100g

€ 0,89

würzig und zart

100g

€ 1,08

lecker gefüllt

100g

€ 1,59

Rezept für 6 – 8 Personen

Zutatenliste: 

• 3 Möhren
• 1 Dose Maiskörner
• 1 kleiner Eisbergsalat
• 1 Lollo Bianco
• 1 Lollo Rosso
• 150 g Rucola
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 400 ml (2 Becher) Sahne
• Saft von 2 Zitronen
• Salz, Pfeffer und Zucker

Zubereitung: 

• Möhren schälen waschen und mit einer Reibe grob raspeln
• den Mais abtropfen lassen
• Salat waschen, trocken schleudern und in breite Streifen schneiden
• Den Rucola von den Stielen befreien und waschen
• Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden
• alle Salatzutaten mischen
• die Sahne mit Zitronensaft kräftig aufschlagen und mit Salz, Pfeffer sowie Zucker abschmecken.
• Dressing über den Salat geben und sofort servieren.

Rezept für 4 Personen

Zutatenliste: 

• Vier kleine Zwiebeln
• 350 g Champignons
• 100 g durch wachsenden Speck in feinen Würfeln
• 750 g Schweinefilet
• ein Esslöffel Öl und etwas Öl
• Salz, Pfeffer
• 200 ml Sahne
• 1 - 2 Teelöffel gekörnte Brühe
• 1 EL mittelscharfer Senf
• ca. vier Esslöffel heller Soßenbinder
• ½ Bund Petersilie

Zubereitung: 

• Zwiebeln schälen und halbieren
• Pilze putzen und in Scheiben schneiden
• das Schweinefilet mit einem EL Öl in einer großen Pfanne rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, und aus der Pfanne herausnehmen. 
• Die Speckwürfel im Bratensatz auslassen.
• Zwiebeln und Pilze zugeben und anbraten.
• 300 ml Wasser, Sahne und die gekörnte Brühe einrühren.
• Kurz aufkochen, 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer sowie Senf abschmecken, anschließend mit Soßenbinder abbinden.
• Das Filet in Scheiben schneiden und in eine gehüllte Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen.
• Ein zugedeckt im Backofen bei 150 °C Umluft 20 Minuten backen, dann den Deckel abnehmen und 15 Minuten offen weiter schmoren.
• Petersilie waschen, hacken und darüber streuen.

Dazu passt ein gemischter Salat.

Als Getränk ein kühler Weißwein.

Rezept für 4 Personen

 Zutatenliste:

• zwei Esslöffel Öl
• 500 g fertiges Gyros von Fleischerei Meier
• 8 Weizen-Toasties
• 150 g Creme fraiche
• 1 EL gemischte TK-Kräuter
• Salz, Pfeffer
• 4 Tomaten
• Einige Blätter vom Eisbergsalat

Zubereitung: 

• Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen
• Büros darin kräftig anbraten, dabei öfter wenden, danach die Gyros warm halten.
• Toasties halbieren und toasten
• Creme fraiche mit den Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
• Die Toasties mit Salat und Tomaten belegen.
• Gyros darauf verteilen und je einen Teelöffel Creme fraiche darauf geben.
• Dann die andere Toasties-Hälfte darauf legen.

Dazu passt ein kühles Bier

Rezept für 4 Personen

Zutatenliste: 

• vier Hähnchenbrustfilets
• 15 g Butter
• Salz, Pfeffer

Für die Soße: 

• 25 g Butter
• eine große Zwiebel fein gehackt
• 1 ml Sahne
• ½ Teelöffel frische Thymianblättchen
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

• Backofen auf 200° C vorheizen
• Butter in einem kleinen Topf zu zerlassen
• ein Backblech und ein gleich großes Stück Backpapier mit der Butter bestreichen
• die Hähnchenbrust salzen, pfeffern und auf das Backblech legen.
• Das Backpapier mit der Butterseite auf die Hähnchen legen.
• 20 Minuten im Ofen garen
• für die Soubise Butter in einem Topf zu zerlassen
• Zwiebeln zugeben und bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, alle 5 Minuten umrühren. Die Zwiebeln sollten weich aber nicht braun sein.
• Sahne zugeben aufkochen und reduzieren.
• Thymian unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen und 3 Minuten ruhen lassen
• vor dem servieren in Scheiben schneiden und mit der Zwiebelsauce übergießen.

Dazu trinken Sie was sie wollen und soviel Sie wollen!